藻蓝素（又称藻蓝蛋白）是从螺旋藻中提取加工而成的天然食品色素，颜色为蔚蓝色。其主要成分是藻蓝素和藻蓝蛋白，其水溶液颜色更加蔚蓝鲜明。是一种非常好的天然色素。又是一种优良的化妆品添加剂。
藻蓝色素具有无毒、无副作用的特性，因具有荧光特性，还是一种很好的光敏剂。
质量指标：
1.外观形状：粉末状（细度过80亩以下筛）。
2.颜色：蔚蓝色
3.添加量：0.01-0.2％??**合适的添加方法是加热后添加此品。
4.主要用途：
冰淇淋，口香糖，粉末状饮料，清凉饮料，糕团，点心，糖果，果冻，馅儿，芥末，糖衣药片，胶囊，化妆品等。
5.保存方法：请保存于25度以下阴凉的地方，开封以后请密封并您请尽快使用。
6.有效期：3年。
7.包装方法：1kg*6袋（外厚纸板箱，内铝箔包装袋）。
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